北海道・道東より～手作りと子育てと野の花日記

初めて「ちか」という魚を買ってみた。いつも安くて気になってたやつ♪


調べてみたらわかさぎみたいな感じって。でも15～20㎝くらいもある大ちかは骨が気になるので取った方がいいと。で、天ぷらやフライがふわふわでおいしいって。

いつものように鱗とって、頭とって、内臓とって。ってしてたら、8匹のうち6匹がメスでたまご持ち！そのまま丸焼きか丸揚げにすればよかった～。
仕方がないので卵だけよけて全部さばいたのですが。

う、う、う、当たり前なんだけど、アニサキス野郎が出てきた。3匹。しかも元気満々。


鮭をさばいても出てくるので、いつもは気にしないんだけど、大事によけてた卵からもう一匹にょきっとな！

これは卵を大事に扱いすぎた結果。鮭みたいにシンク内でがしがしさばいて、卵や白子もじゃんじゃん水で洗ってしまえばこんなコワイ思いはしなかった（泣）

ごめんね、ちかちゃん。卵、全部ムダにしてしまった。そして作業量の割には身が少なすぎる。
ごめんね、ちかちゃん。君はもう食べないよ、おいしかったけどさ・・・